有机肥是最古老的肥种，几乎是所有做农民的都用过，。贵州有机肥在现实的农作施肥中，因为使用化肥引起的农作物绝收的案例不多，而因使用有机肥不当造成农作物绝收的情况却常有所闻。原因很简单，我们用的化肥都有标准，使用量相对也很少，不容易出事故。而有机肥虽然也有标准，但是这种标准却没能完全解决有机肥的安全问题-----是否合理科学地发酵腐熟？尤其是我们自制的有机肥。很多时候我们都把有机肥看得过于简单，以为畜禽粪便埋进地里就是有机肥，以为有机废水灌到地里就是有机肥，因而引发许多伤害耕地伤害农作物的事件。那么问题就来了！我们该怎么避免？

其实办法是有的，检测有机肥是否完全腐熟，施放后对农作物是否安全就可以， 我们可以用2个简单实用的腐熟度鉴别方法:

1. 塑料袋法

以禽畜粪便为主的堆肥可以用这个方法，装些进塑料袋内，然后封好袋口，放置3天左右，若塑料袋不鼓胀，就可以断定有机肥有机腐熟，未腐熟的肥料会产生气体。

2. 蚯蚓法

用一个杯子把有机肥弄碎装在里面，然后把蚯蚓放进去，用黑布盖住杯子，如果蚯蚓潜入有机肥内部，表示有机肥有机腐熟，如果不肯潜入表示没有充分腐熟，里面有氨气及有害气体产生。

有机肥的科学施肥还应该注意下面几点：

1. 充分认识有机肥的肥料特性，扬长避短。改良土壤.提高化肥利用率.减少病害.提升农产品品质等这些是有机肥的长处，短处是养分含量低.肥效慢。因此最佳的施肥方式就是有机肥与化肥混合使用，所谓“有机不足，无机补”，也可以用作基肥，液体有机水溶肥用作追肥。

2. 注重农作物的物候期特点，以及平衡施肥的原理，尽量使肥料释放曲线贴近作物需肥曲线，从而达到最大使用效果。

3. 了解农作物的生殖生长与营养生长的规律，掌握好施肥节奏和配肥品种，达到既使作物健壮，又多收果实的效果。

4. 我们施肥不能光盯着农作物，还要着眼于配肥地力.恢复和保护耕地的生物多样化。具体的说就是要使土壤松起来，蚯蚓多起来，这个是土壤肥沃的标志性生物，水份含量高起来，农作物就会根系发达起来。